برداشت انجیر در فارس آغاز شد؛ بیش از ۸۰ درصد محصول راهی بازارهای چین و اروپا می‌شود

رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس از آغاز برداشت انجیر در استان خبر داد و گفت: بیش از ۸۰ درصد انجیر تولیدی فارس به بازارهای چین و اروپا صادر می‌شود.

احد بهجت حقیقی اظهار کرد: برداشت این محصول راهبردی از اوایل مردادماه آغاز شده و تا نیمه مهر ادامه خواهد داشت.

وی با اشاره به جایگاه فارس در تولید انجیر کشور افزود: از مجموع ۴۳ هزار هکتار باغ انجیر دیم کشور با تولید سالانه ۳۵ هزار تن، حدود ۴۱ هزار هکتار با تولید ۳۴ هزار تن در استان فارس قرار دارد. همچنین در بخش انجیر تازه‌خوری، حدود سه هزار هکتار باغ در استان وجود دارد که سالانه ۱۴ هزار تن محصول تولید می‌کند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس با بیان اینکه انجیر به‌صورت تازه و خشک در بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌شود، گفت: فارس با در اختیار داشتن رتبه نخست سطح زیر کشت و تولید انجیر خشک، مهم‌ترین قطب تولید این محصول در کشور به شمار می‌رود و بیش از ۸۰ درصد محصول تولیدی آن به بازارهای چین و اروپا صادر می‌شود.

بهجت حقیقی، شهرستان‌های استهبان، خفر، داراب، کوهچنار و نی‌ریز را از مهم‌ترین مناطق تولیدکننده انجیر در فارس برشمرد و افزود: ارقام تجاری انجیر خشک استان شامل سبز و پیوس است و در بخش انجیر تازه‌خوری نیز ارقامی مانند انجیر سفید و انجیر سیاه تولید می‌شود.

وی در پایان با اشاره به ارزش غذایی انجیر گفت: این میوه سرشار از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز و ویتامین‌های K و C است و از میوه‌های مغذی و پرخاصیت به شمار می‌رود.