کامتان را با گرانی «شیرین» کنید!

فاطمه ایزدی - «خبرجنوب»/ حذف ارز ترجیحی از واردات مواد اولیه موردنیاز برای تهیه شیرینی همچون آرد، شکر و روغن، تب قیمت تمام شده تولیدات شیرینی‌فروشی‌ها را تند کرد. چند وقتی است بازار شیرینی از رمق افتاده و صنف قنادان از کاهش قدرت خرید مردم، بیش از دیگر اصناف عرضه‌کننده خوراکی‌ها متضرر شده اند چرا که شیرینی، کالایی لوکس است و در اولویت خرید مردم قرار ندارد. در واقع بر اساس آنچه اعلام شده است امسال به دلیل آزادسازی نرخ کالاهای اساسی، قیمت‌گذاری دستوری برای شیرینی وجود ندارد و شیرینی فروشی‌های درجه یک و درجه دو بر اساس متریال مورد استفاده و عرضه و تقاضا، قیمت‌ها را تعیین می‌کنند.

کافیست گذرتان به قنادی های سطح شهر شیراز بیفتد تا متوجه شوید که شیرین کردن کامتان چقدر برای شما آب می خورد. در واقع امسال ریش و قیچی قیمت‌گذاری شیرینی در دست قنادی‌ها‌ست و قرار است نرخ شیرینی بر اساس کیفیت و رتبه‌بندی توسط قنادی‌ها تعیین ‌شود. بررسی‌های میدانی از قنادی‌های سطح شهر نشان می‌دهد امسال قیمت هر کیلوگرم شیرینی تر و خامه‌ای بر حسب کیفیت بین ۱۸۵ تا ۲۵۰ هزار تومان، شیرینی دانمارکی، زبان و پاپیونی بین ۱۲۰ تا ۱۷۰ هزار تومان و کیک یزدی بین ۸۰ تا ۱۲۰ هزار تومان در شیرینی فروشی‌های درجه یک و دو به فروش می‌رسد.

این در حالیست که سال گذشته بر حسب کیفیت و درجه‌بندی، قیمت هر کیلوگرم شیرینی تر بین ۱۲۰ تا ۱۳۵ هزار تومان، شیرینی دانمارکی بین ۹۰ تا ۱۱۰ هزار تومان، کیک یزدی بین ۷۰ تا ۸۵ هزار تومان، نارگیلی و گردویی بین ۱۴۰ تا ۱۶۰ هزار تومان، کشمشی و زبان بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان بوده است.  بر همین اساس است که به گفته بسیاری از فروشندگان فعال در صنف قنادی شیراز، قدرت خرید با گرانی مواد اولیه، رشد داشته و دست مردم از دامن خرید شیرینی، کوتاه شده است.

 آن طور که مردم می گویند شیرینی به یک کالای لوکس تبدیل شده و آنها حتی برای خرید یک کیک تولد معمولی نیز باید بیش از 400 هزار تومان هزینه کنند. رییس اتحادیه قنادان شیراز نیز در گفتگو با «خبرجنوب» تاکید کرد که طی یک سال گذشته  تقاضا برای شیرینی حدود ۵٠ درصد افت داشته و قدرت خرید مردم برای انواع کالا ها تقاضا، ضعیف و این امر به رکود بازار انجامیده است.  احمد رضا جوکار از کسادی بازار و کاهش چشمگیر تقاضای شیرینی خبر داد و اذعان داشت که قدرت خرید مردم به شدت کاهش یافته چنانچه بسیاری از کالاها و خدماتی که در شمار نیازهای ضروری خانوار هستند از سبد آنها حذف شده است.

این مقام صنفی با اشاره به کاهش فروش شیرینی به این نکته گریز زد که کماکان به دلیل تورم و کوچک‌ شدن سبد خانوار، شرایط بازار مطلوب نیست. به گفته او یکی ازصنوفی که رونق آن تحت تاثیر کاهش قدرت خرید قرار گرفته، صنف قنادان است به طوری که این مسئله حتی بازار شب عید و ماه مبارک رمضان را هم تحت الشعاع قرار داد.