قهوه فیلترنشده، راز لاغری؟

محققان کشف کرده‌اند که کافستول، ماده فعال در قهوه فیلترنشده، می‌تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند. با این حال، این ماده تأثیر قابل توجهی بر بهبود حساسیت به انسولین در افراد با خطر ابتلا به دیابت ندارد.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ۶ میلی گرم کافستول دو بار در روز به مدت ۱۲ هفته ممکن است وزن و چربی بدن را کمی کاهش دهد، اما حساسیت به انسولین یا تحمل گلوکز را بهبود نمی‌بخشد.

کافستول یک ترکیب دی‌ترپن طبیعی است که در قهوه یافت می‌شود، به‌ویژه قهوه‌ای که از طریق روش‌های فیلتر نشده مانند قهوه جوشانده، ترک، فرنچ پرس و قهوه اسپرسو دم می‌شود.